Gâteau au chocolat

Si vous rechercher une quasi unanimité, le gâteau au chocolat est une valeur sûre ! La recette ci-dessous est la plus rapide que je connaisse pour arriver à un produit de qualité. On peut ajouter qu’elle est aisée à faire et que le petits pourront prendre plaisir à mettre la main à la pâte !
Version simple et rapide du gâteau au chocolat :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le gâteau :
– 150 g de sucre
– 180 g de beurre
– 200 g de chocolat noir pâtissier
– 80 g de farine
– 6 œufs
Pour le glaçage (optionnel):
– 100 g de chocolat à croquer, fin
– 30 g de beurre
– 4 cuillères à soupe de sucre glace
– 3 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la décoration :
– billes en sucre colorées
– noix de coco)
Préparation de la recette :
Le gâteau au chocolat :
Allumer le four thermostat 5 puis beurrer un moule à manqué.
Dans une terrine mélanger le sucre avec la farine.
Creuser un puits et y casser les œufs, fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés, à feu doux.
Incorporer le chocolat fondu au mélange sucre/farine/œufs petit à petit sans cesser de remuer.
Verser le tout dans le moule et enfourner pendant 25 minutes environ (variable selon la texture intérieure du gâteau voulu).
Laisser tiédir avant de démouler et glacer.
Le glaçage (optionnel, attention, il peut alourdir le gâteau):
Dans une casserole, faire fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre.
Ajouter le sucre glace tout en mélangeant vigoureusement puis 3 cuillères à soupe d’eau froide.
Laisser tiédir le glaçage avant de l’étaler sur le gâteau à l’aide d’une spatule.
Décorer à sa guise.
Remarques :vous pouvez l’associer avec une crème anglaise.

Laisser un commentaire